Ingredienti per 4 persone:

350gr carpaccio di manzo
2 carote
4 champignon
2 zucchine
1 limone
Olio extra vergine
1 bicchiere di irish whiskey
Sale pepe

 

 

Preparazione:

Tagliate le verdure a listarelle, ponetele in una terrina e irrorate con limone olio e whiskey.

Farcite ogni fettina di manzo con le verdure e arrotolate la carne disponendola in un piatto.

Tagliate il rollè così ottenuto in singole fette e irrorate i rotolini con la salsa rimanente.