I migliori
Ingredienti
che trovi in natura
Più di 4 milioni di ettari di terreno, l’80% dei quali dedicati al pascolo. Supportati da un insieme di condizioni favorevoli, i nostri agricoltori hanno a disposizione la stagione di pascolo più lunga d’Europa, che consente loro di dare il giusto spazio alla natura.
Lasciati ispirare dalle nostre ricette
Grazie al temperato clima oceanico, l’Irlanda non è soggetta agli eccessivi cambiamenti di temperatura che caratterizzano altre zone alla sua stessa latitudine. Le piogge regolari nutrono la nostra terra, favorendo lo sviluppo di pascoli sempre più rigogliosi.
Vari studi hanno dimostrato che una dieta Grass-fed, a base di foraggi erbacei, è molto più indicata per i bovini rispetto al frumento classico. La carne proveniente da bovini alimentati prevalentemente al pascolo è più ricca di betacarotene e di vitamina A, ha una distribuzione dei grassi più uniforme e dona al palato una sensazione unica.
Sostenibilità
L’Irlanda ha fatto un patto con la natura
L’iniziativa promossa da Bord Bia, Ente per la promozione dei prodotti alimentari irlandesi, nasce da un sogno collettivo, un traguardo che l’Irlanda, ricco cuore verde pulsante d’Europa, si prefigge di raggiungere in un futuro non troppo lontano: diventare Paese leader nella produzione sostenibile di alimenti e bevande.
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